Kochsupply – einfach nachkochen

29. November 2010
von kochsupply.de
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zarte Kalbsleber nach Berliner Art

Im heutigen Rezept geht es um Kalbsleber nach Berliner Art. Als zusätzliches Rezept noch ein flockiges Kartoffelpüree und selbstgemachte Röstzwiebeln. Eine Kalbsleber nach Berliner Art ist eine Portion Leber mit gebratenen Apfelscheiben und Röstzwiebeln. Als Beilage wird oft Kartoffelpüree genutzt. … Weiterlesen

25. November 2010
von kochsupply.de
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Schwabentopf mit Käsespätzle

So mal ein Gericht, welches ich in meiner Kochausbildung täglich dutzende mal gemacht habe. Das schlimmste waren dabei die Spätzle, da natürlich selbst gemacht. Auch werde ich dies hier beschreiben wie man selber Spätzle macht. Zu einem Schwabentopf mit Käsespätzle … Weiterlesen