12. Dezember 2010
von kochsupply.de
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Dieses Rezept dient für eine leckere Nachspeise, welche ich während meiner Ausbildung fast täglich gemacht habe – machen musste. Passauer Schlosserbuam sind einfache Dörpflaumen gefüllt mit einer Mandel ausgebacken in einem Bier-, oder Weinteig. Die Passauer Schlosserbuam kommen wie es … Weiterlesen
24. September 2010
von kochsupply.de
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Im heutigen Artikel geht es mehr um Nachspeisen und einem Hauptgang. Zuerst der Hauptgang, Saures Lüngerl. In meiner Ausbildung gab es dass mindestens einmal im Monat und viele mögen es nicht, da es einen eigenen Geschmack hat und auch je … Weiterlesen
23. September 2010
von kochsupply.de
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Nach dem ich gestern im ersten Teil von Leberkäse und Blutwurz berichtet habe, ist heute die Weißwurst, das Weißbier und der Obatzda dran. Dies sind auch wieder drei Bayrische Spezialitäten. Viele Touristen die nach Deutschland kommen informieren sich ja vorwegs … Weiterlesen
14. September 2010
von kochsupply.de
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Heute möchte ich euch in das Geheimnis eines Bayrischen Kaiserschmarrns einführen. Viele sagen, es ist schwer zu machen, man braucht viele Versuche – aber ich denke das nicht. Den ersten Kaiserschmarrn habe ich in meiner Ausbildung gemacht und nur einen … Weiterlesen
13. September 2010
von kochsupply.de
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Heute möchte ich euch mal das Geheimnis eines richtigen Bayrischen Schweinebraten verraten. Das Rezept habe ich wie die meisten, aus meiner Ausbildung, aber es sind keine Betriebsgeheimnisse Für einen Bayrischen Schweinebraten brauchen wir folgende Zutaten: Schweinenacken (ca. 400g) Knoblauchpaste Salz … Weiterlesen