18. Dezember 2010
von kochsupply.de
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Zu Weihnachten muss es nicht immer Ente oder Gans sein. Es kann auch ein leckeres Kalbsragout mit Kerbel und Estragon sein. Das ganze kann man noch kombinieren mit Pilzen, Paprika oder auch mit Auberginen. Als Beilage passen hier perfekt selbstgemachte … Weiterlesen
30. November 2010
von kochsupply.de
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Im jetzigen Rezept geht es um Muscheln, besser gesagt um die Bouchot Muscheln gedämpft in Weißweinsud mit Gemüsestreifen. Die Bouchot Muscheln sind eine kleine Version der Pfahl-, oder Miesmuscheln, welche aus Nordfrankreich kommen. Diese sind durch ein intensiverer Geschmack besser … Weiterlesen
10. Oktober 2010
von kochsupply.de
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Im heutigen Rezept geht es nur um eine Weißweinsoße, die perfekt zu Fisch passt. An Zutaten brauchen wir Zwiebelwürfel, Öl und Butter, Weißwein, Wasser und Brühe, Salz, Pfeffer, ein wenig Essig und Dillspitzen. Die Zubereitung ist auch relativ simple. Die … Weiterlesen
14. September 2010
von kochsupply.de
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Zu einem guten Essen, passt fast immer ein schöner Wein. Aber welcher ist der Richtige und passt zu welchem Essen? Passt ein Weißwein zu einem Braten? Passt ein Rotwein zum Fisch? Viele Menschen kennen sich hier nicht aus und nehmen … Weiterlesen