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Kochsupply – einfach nachkochen

Kategorie: Fleisch

Truthahnfilet nach südländischer Art

9. Januar 2011 kochsupply.de Backen, Fleisch

Ein paar Tage ist es schon her, seit dem ich wieder mal ein leckeres Rezept veröffentlicht habe und heute ist es halt wieder soweit. In

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Kalbsragout

18. Dezember 2010 kochsupply.de Fleisch, Hauptgang, Weihnachten

Zu Weihnachten muss es nicht immer Ente oder Gans sein. Es kann auch ein leckeres Kalbsragout mit Kerbel und Estragon sein. Das ganze kann man

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Hähnchen-Chinapfanne

12. Dezember 2010 kochsupply.de Fleisch, Hähnchen

Ein Rezept für Menschen, die es gerne feurig mögen. Mein Rezept für eine Hähnchen-Chinapfanne mit Kokosnussmilch auf Reis. Hierfür benötigt man  folgende Zutaten (4 Personen):

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Pfaffenschnitzel nach dem Rezept der böhmischen Pfarrersköchin Marcela

7. Dezember 2010 kochsupply.de Fleisch, Hauptgang

Dieses Rezept habe ich in meiner Ausbildung in einem Bayrischen Restaurant gelernt, welches man so auch nicht im Internet findet. Leider kann ich auch zu

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zarte Kalbsleber nach Berliner Art

29. November 2010 kochsupply.de Beilage, Fleisch

Im heutigen Rezept geht es um Kalbsleber nach Berliner Art. Als zusätzliches Rezept noch ein flockiges Kartoffelpüree und selbstgemachte Röstzwiebeln. Eine Kalbsleber nach Berliner Art

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Schwabentopf mit Käsespätzle

25. November 2010 kochsupply.de Beilage, Fleisch, Hauptgang

So mal ein Gericht, welches ich in meiner Kochausbildung täglich dutzende mal gemacht habe. Das schlimmste waren dabei die Spätzle, da natürlich selbst gemacht. Auch

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gefüllte Pfannkuchen

14. Oktober 2010 kochsupply.de Dessert, Eis, Fleisch, Hähnchen, Österreich

Ich bleibe direkt wie im einem Beitrag davor im Bereich Österreich, deswegen hier ein paar nette Beschreibungen über gefüllte Pfannkuchen / Palatschinken. Ich werde das

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Sahnegeschnetzeltes

25. September 2010 kochsupply.de Fleisch, Hähnchen, Hauptgang

Im heutigen Rezept geht es um ein leckeres Sahne Geschnetzeltes. Dazu braucht man wenig Zutaten und man kann frisches Gemüse verwenden. Somit ist es nicht

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Bayrische Spezialitäten – Teil 3

24. September 2010 kochsupply.de Bayrisch, Dessert, Eis, Fleisch, Hauptgang, Teig, Vorspeiße

Im heutigen Artikel geht es mehr um Nachspeisen und einem Hauptgang. Zuerst der Hauptgang, Saures Lüngerl. In meiner Ausbildung gab es dass mindestens einmal im

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Bayrische Spezialitäten

22. September 2010 kochsupply.de Bayrisch, Fleisch, Hauptgang, Schnaps

Passend zum Oktoberfest möchte ich in diesem Beitrag einmal etwas über Bayrische Spezialitäten schreiben. Ich möchte ein paar Spezialitäten vorstellen, den Hintergrund kurz beschreiben und

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