Im heutigen Artikel geht es mehr um Nachspeisen und einem Hauptgang. Zuerst der Hauptgang, Saures Lüngerl. In meiner Ausbildung gab es dass mindestens einmal im
WeiterlesenKategorie: Hauptgang
Bayrische Spezialitäten
Passend zum Oktoberfest möchte ich in diesem Beitrag einmal etwas über Bayrische Spezialitäten schreiben. Ich möchte ein paar Spezialitäten vorstellen, den Hintergrund kurz beschreiben und
WeiterlesenRindergulasch
Heute mal ein schönes deftiges Gericht und zwar ein leckeres Rindergulasch. Bei dem Thema Gulasch gibt es sehr viele Varianten. Es gibt welche mit frischem
Weiterlesenmit Spinat gefüllte Hähnchenbrust
Ein leckeres Rezept, was sich gut nachkochen lässt, auch für Anfänger. Die Hähnchenbrust kann man auch mit anderen Dingen füllen, wie Schinken und Käse, getrockneten
WeiterlesenDas perfekte Schnitzel
In diesem Artikel möchten ich kurz beschreiben, was ein gutes Schnitzel ausmacht. Es gibt verschiedene Arten von Schnitzeln. Es gäbe einmal das Schnitzel vom Schwein,
WeiterlesenMeine Abschlussprüfung – Teil 2
Hier nun mein Bericht zu meiner Abschlussprüfung, welche im Jahr 2009 war, zu meinem Hauptgang. Als Pflicht hatte ich Hackfleisch, Kartoffeln, Paprika und weitere Sachen,
WeiterlesenBayrischer Schweinebraten
Heute möchte ich euch mal das Geheimnis eines richtigen Bayrischen Schweinebraten verraten. Das Rezept habe ich wie die meisten, aus meiner Ausbildung, aber es sind
WeiterlesenForelle gebacken
Nachdem ich nun schon etwas zu der Forelle nach Müllerin Art und Forelle blau geschrieben habe, möchte ich nun noch eine weitere Variante euch vorstellen
WeiterlesenForelle Blau
Neben der Forelle Müllerin Art, kann man diese auch auf der Blau Art machen. Der genaue Name ist mir leider nicht eingefallen, während meiner Ausbildungszeit
WeiterlesenForelle Müllerin Art
Hier nun eins meiner Lieblings Rezepte. Früher habe ich kaum Fisch gegessen, dann habe ich meine Ausbildung als Koch angefangen und in einem Passauer Restaurant
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