Kochsupply – einfach nachkochen

12. Dezember 2010
von kochsupply.de
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Hähnchen-Chinapfanne

Ein Rezept für Menschen, die es gerne feurig mögen. Mein Rezept für eine Hähnchen-Chinapfanne mit Kokosnussmilch auf Reis. Hierfür benötigt man  folgende Zutaten (4 Personen): 400g Hähnchenbrustfilet 200g Bambussprossen 200g rote Paprika 200g frische Champignons eine Maggi Tüte „China-Pfanne“ eine … Weiterlesen

29. November 2010
von kochsupply.de
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zarte Kalbsleber nach Berliner Art

Im heutigen Rezept geht es um Kalbsleber nach Berliner Art. Als zusätzliches Rezept noch ein flockiges Kartoffelpüree und selbstgemachte Röstzwiebeln. Eine Kalbsleber nach Berliner Art ist eine Portion Leber mit gebratenen Apfelscheiben und Röstzwiebeln. Als Beilage wird oft Kartoffelpüree genutzt. … Weiterlesen

25. November 2010
von kochsupply.de
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Schwabentopf mit Käsespätzle

So mal ein Gericht, welches ich in meiner Kochausbildung täglich dutzende mal gemacht habe. Das schlimmste waren dabei die Spätzle, da natürlich selbst gemacht. Auch werde ich dies hier beschreiben wie man selber Spätzle macht. Zu einem Schwabentopf mit Käsespätzle … Weiterlesen

14. Oktober 2010
von kochsupply.de
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gefüllte Pfannkuchen

Ich bleibe direkt wie im einem Beitrag davor im Bereich Österreich, deswegen hier ein paar nette Beschreibungen über gefüllte Pfannkuchen / Palatschinken. Ich werde das Rezept für einen Grundteig veröffentlichen und auch ein paar Rezepte für die Füllung. Ein gefüllter … Weiterlesen

24. September 2010
von kochsupply.de
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Bayrische Spezialitäten – Teil 3

Im heutigen Artikel geht es mehr um Nachspeisen und einem Hauptgang. Zuerst der Hauptgang, Saures Lüngerl. In meiner Ausbildung gab es dass mindestens einmal im Monat und viele mögen es nicht, da es einen eigenen Geschmack hat und auch je … Weiterlesen

22. September 2010
von kochsupply.de
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Bayrische Spezialitäten

Passend zum Oktoberfest möchte ich in diesem Beitrag einmal etwas über Bayrische Spezialitäten schreiben. Ich möchte ein paar Spezialitäten vorstellen, den Hintergrund kurz beschreiben und weitere Informationen zu Bayrischen Spezialitäten. Fangen wir mal an beim typisch Bayrischem Essen, dem Leberkäse. … Weiterlesen